Tidak hanya bisa digunakan untuk daging ayam, telur, tempe dan tahu saja lho, dengan bahan dasar bumbu bacem ternyata juga enak ketika di sajikan bumbu bacem dengan daging sapi. Bumbu dan cara pembuatannya juga bisa dikatakan mudah. Yuk coba resep bumbu bacem daging sapi enak berikut ini!





Bahan:
1 kg daging dan jeroan sapi
1 liter air kelapa
1 buah jeruk nipis
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Bumbu utuh:
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 sdm gula merah
garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kemiri goreng
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt lada bubuk

SCAN DISINI FREE VOUCHER 200RB

Cara membuat:
Cuci daging dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit lalu bilas bersih. Potong jadi beberapa bagian jika daging terlalu tebal.
Rebus daging bersama jahe, daun salam dan daun jeruk selama 20 menit hingga tidak lagi mengeluarkan darah.
Tiriskan dan potong-potong lebih kecil tapi jangan terlalu tipis.
Tata daging di dalam wajan atau panci, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh. Tuang air kelapa. Jika daging belum tenggelam, tambahkan air secukupnya.
Jika sudah tercampur semua, masak hingga daging empuk. Sesekali perlu dibalik agar matangnya merata dan tidak gosong di bagian dasar.
Jika daging dan jeroan sudah empuk, tiriskan dan siap sajikan. Boleh juga digoreng sebentar jika ingin bagian luar yang lebih kering.
Bacem daging sapi bisa here disajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.